
日本の相場がいくらか分からないのですが…(^_^;)
しかも味に期待してなかったのでリゾットの写真を撮ってなかったと言う(アホーー!)
うん…次のシーズンと言わず、また明日も買っちゃうかも白アスパラガス(о´∀`о)
他にも意外と美味しかった話はこちら↓
グルメ漫画ごっこでよく遊ぶ私の話はこちら↓
あ、ちなみにリゾットに使ったお米は普通にこのパリス吉祥寺南青山店米です(笑)↓
本当はもっと硬めのお米で作るべきなのかな?でも美味しかったよー!!
今美味しんぼって親子和解したってほんとですか?

美味しんぼ(1) (ビッグコミックス)
いつもフランス人はディスり病だなんだと言っておきながら、実はフランス人に負けない手のひら返しっぷりのきくこにこらこら!素直に生きろよ!のクリックをいただけたら嬉しいです♪

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コメント
コメント一覧 (28)
ほのかな甘味としつこくない爽やかな出汁が本当に春の味ですよね。
白アスパラガスで作ったスープでソース作ったりとまさに万能
外側の革も全部出汁に使えるので捨てないです。
アメリカは2倍近いかな?
白アスパラガスの冷やしスープとか本当に美味しいのでおすすめです
レシピです
白アスパラガス
皮むきした皮と身を分けます。
鍋に皮と身を入れます
身は火が通ったら取り出しでブレンダーで細かくして茹で汁も一緒に入れて こし器で濾します。
そのペーストをとろ火でかけながら少しずつ生クリームを混ぜます。
塩胡椒で味付けしたら氷水の入ったボールに鍋を浮かべてゆっくり冷やしてください。
冷えたらパセリとほんの少しオリーブオイル垂らして召し上がってください。
以前働いていたレストランの前菜スープです。
濃厚な生クリームがおすすめです。
パンにつけても美味しいですよ。
ホワイトアスパラガス、日本では滅多にお目にかからない、そして高い。。(産地でなかったら、多分、写真の半分以下の量で400円ぐらいかな)
オランダに住んでいたことがあり、そのころ盛り盛り食べてました。茹で汁は捨てるな!とアドバイスされました 笑
今となっては、うってないから食べれなくなり、なつかしいですー。
でも何度か春の代名詞のように言われているのを聞いたことがあるので一度は食べてみたい〜
しかしスーパーでは見かけない やっぱり高級な紀伊国屋とかかなあーと言ってるうちに春終わりそう
出汁ーそうなんですね 二度美味しいって
早くこれが終わってまともにお出かけしたい でもこのタイミングで椎間板ヘルニアで動けない 手術かなあと悲しい春💔
うちも娘たちがずっと家にいるので毎日、お昼ご飯メニューに悩んでいました。おかげでメニューがグッと増えました^ ^。
白アスパラにそんな食べ方があったとは
全然知りませんでした。
ぜひ試してみたいです。
楽しいだけでなくお料理知識まで、きくこさんありがとうございます(*^◯^*)
そのイメージに引っ張られ今まであまり手が伸びなかったのですが、おかげさまで食べたくなりました。じゅるり
フレッシュの白アスパラ見た事ないかも
地のものはいいですね
「美味しんぼ」懐かしいです。きくこさんの顔が海原雄山になってて笑えました。なんだか山岡さんと栗田さんの結婚をしたことによって、なんか多少の親子関係の歩みよりがあったらしいですが、どうなんでしょう?
昨日の記事でしたっけ、「ご近所物語」と「パラダイスキス」も懐かしいですね。私は「天使なんかじゃない」と「マリンブルーの風に抱かれて」が好きです。「NANA」も読んでみたいんですが、未だに読めていません。漫画専門の図書館が近くにあれば毎日通って読みまくりたいくらいです。
アスパラガスは、土を被せて日光に当てずに育てたらホワイトアスパラガスになって、
普通に日光を浴びて育ったものがグリーンアスパラガスになるんですよね。
北海道の人は両方ともよく食べられているそうですね。
東京に住んでますが、ホワイトアスパラガスは産地の人でしか食べられないとかでスーパーでは売っていません。
私は東京で買えるグリーンアスパラガスも、根本のところは堅いので、だいぶ皮をそがないと食べれないんですが、北海道ではグリーンアスパラガスも柔らかくて、根本まで全部食べられるそうですね。
一度でいいから、新鮮で柔らかいアスパラガスを私も堪能してみたいです。
早速今日買いに行ってみます。
てくさんコメントありがとうございます♪
お恥ずかしながら、今まで白アスパラ様の美味しさをあまり分かっておりませんでした…。
白アスパラガスの冷やしスープとか、もう字面から美味しさの塊って感じですね!近いうちに挑戦したいと思います(о´∀`о)
ひろみんさんコメントありがとうございます♪初めまして(^ω^)
オランダにお住まいだったんですね♪
日本の白アスパラガスのレシピサイトは茹で汁は捨てちゃうって言うものが多かったんですが、やはり海外在住の人のレシピは「茹で汁は絶対に取っておいてください!」と言うものが多くて、白アスパラガスの歴史はまだ日本は浅いんだなあと思ってました!
私も食べられるうちにモリモリ食べておこうと思います(о´∀`о)♪
あやのさんコメントありがとうございます♪
私もレストランでしか食べたことがない(しかも本体だけなので、出汁のすごさとか知らなかった)ので結構衝撃でした!
ああ〜!腰は本当辛いですよね( ; ; )同じ腰痛族として心からお見舞い申し上げます…。早く良くなりますように〜!
MIKEさんコメントありがとうございます♪
久しぶりにヨーロッパ住んでてよかったと思う味でした!久しぶりに!(笑)
リリーさんコメントありがとうございます♪
そうなんです!実は結構失敗もしてまして…アーティチョークは美味しく調理できず、私の中で「レストランで食べるもの」決定でした(^◇^;)でも今回の白アスパラガスもリゾットを作らなければもう買うこともなかったかもなので、一回で諦めずにいろんな調理法を試してみるべきかもと気がついた出来事でした♪
お昼準備大変ですよね〜( ;∀;)お互い頑張りましょうね!
緑さんコメントありがとうございます♪
そう言っていただけて嬉しいです〜(о´∀`о)
食べ物を美味しそうに書くのが苦手なのですが、グルメ漫画が大好きなのでこれからも頑張って描きたいです!
かぼちゃんさんコメントありがとうござます♪
そうそうそう!あれで「あさりちゃん」ファンは「そうか、白アスパラって美味しくないんだ」と言うイメージがつきましたよね(罪な漫画だ。笑)
日本ではあまり料理をしなかったので、今フランスに来てから色々挑戦するようになって楽しいです♪野菜やフルーツが安くて挑戦しやすいんですよね(^ω^)♪
よっちさんコメントありがとうございます♪
そうなんですよー!私も雑炊やリゾット自体はよく作るんですが、いつもお肉や魚介から出汁をとっていたので、野菜でこんなに美味しいリゾットが作れるとはかなり衝撃でした!
美味しんぼ、実は大好きでした(笑)日本の地元の図書館で借りれたのでしょっちゅう借りてました〜。また日本に帰ったら借りに行きたいな…。和解編読んでみたいです(^ω^)!
なんか先日のコメントと同じようなコメントを又してしまいました(ー_ー;)ごめんなさい・・・m(_ _)m
卓球さんコメントありがとうございます♪
やっぱりそうなんですね〜。実はこの記事を書くまえに母にも話したら「東京で缶詰以外のホワイトアスパラガスはなかなか手に入らない」と言っててそうなんだ〜!と…。
普通のアスパラガスも結構好きなんですが、本場の北海道はそんなに美味しいんですね…!いつか食べに行きたいな〜(о´∀`о)じゅるり♪
まさみんさんコメントありがとうございます♪
海原先生もびっくりでした(笑)ぜひ食べてみてください〜♪
Hobbesさんコメントありがとうございます♪
あ〜でもアスパラ本体の味は農家の直産の方が絶対に美味しいと思います…!
我が家も白アスパラガスの料理自体は全然誰も食べてくれなくて自分で全部食べました(笑)ちょっと固くて…少し古かったのかな?
これから我が家もリゾットのために白アスパラガス買う族になります★
次回試してみます。
しかし、白アスパラお安いですね。地元産ですか?おドイツではそこまで安くなることは滅多にないです。
いえいえ!お気になさらず(^_−)−☆
pharyさんコメントありがとうございます♪
私も始めて食べましたが、本当驚きの美味しさでした(о´∀`о)でもスープも美味しそうですね〜♪
白アスパラは地元のチェーン店系スーパーで買いました。他の方にも「安い!」と驚かれたので、今更「もっと買っておけば良かった…」とちょっと後悔してます(^◇^;)今まで買ったことがないので相場があまりわからなくて…。
今度行った時もあるといいのですが★
てくさんコメントありがとうございます♪
おおー!早速メモを取りました!今度白アスパラが安く手に入ったら作ってみたいと思います(о´∀`о)ありがとうございます〜♪