どうもどうも、
「ミルクを入れない紅茶はインフルエンザ予防になる」という話を信じて、
毎日毎日律義にストレートティー飲んでいたのですが、
あれってデマらしいですね。泣
信じる者はなんとやらでこの冬は意地でも続けてやろうかしら…。
震えるカツラ事件の途中なのですが、昨日の記事の最後にもちらっと書いたとおり、
今日は20人分のケーキを作って力尽きましたので、写真のみですいません…。
ケーキはロールケーキを作ったのですが、
フランスの生クリームは脂肪分が低いので、混ぜても混ぜても混ぜても混ぜて（以下略）固まりません。
そんなわけで、日本風のロールケーキやショートケーキを作るためには、
この謎の粉をクリームに入れて固まらせる必要があります。
（ちょこっとイチゴにつけたり、アイスに付ける分にはスプレータイプのクリームを使うのが一般的です）
まあ、今はインターネットで調べればすぐにこういう情報知ることができるからいいですけれど、知らなかったら私のような引きこもり主婦、フランスで永遠に固まらないクリームを混ぜ続ける地獄に落ちていたのだろうか…。
（この粉の存在を知る前に一回やったことあり）
さて、そんなことを考えつつ、
ケーキが終わったら次は長男と一緒にクリスマスに方々に配るクッキー作りです。
Eテレのお料理戦隊クックルンでたまたま見た「ステンドグラスクッキー」がかわいかったので作ってみました。
ああ奥のひじき！フォトショで消したいこの所帯くささ！
で、出来上がりがこちら↓
思っていたよりもきれいにできたんですが、
これ、味は絶対に飴がないほうが美味しいと思う。
見かけが良い＝味が良い、というわけではない。それが料理。
逆もまたしかり…。
（私の腕が悪いという説には否定できませんが）
生クリームやらメレンゲやら泡立てて明日はたぶん筋肉痛確定ですが、
できるだけ頑張って震えるカツラ事件の続きを描きたいと思います…。
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「ミルクを入れない紅茶はインフルエンザ予防になる」という話を信じて、
毎日毎日律義にストレートティー飲んでいたのですが、
あれってデマらしいですね。泣
信じる者はなんとやらでこの冬は意地でも続けてやろうかしら…。
震えるカツラ事件の途中なのですが、昨日の記事の最後にもちらっと書いたとおり、
今日は20人分のケーキを作って力尽きましたので、写真のみですいません…。
ケーキはロールケーキを作ったのですが、
フランスの生クリームは脂肪分が低いので、混ぜても混ぜても混ぜても混ぜて（以下略）固まりません。
そんなわけで、日本風のロールケーキやショートケーキを作るためには、
この謎の粉をクリームに入れて固まらせる必要があります。
（ちょこっとイチゴにつけたり、アイスに付ける分にはスプレータイプのクリームを使うのが一般的です）
まあ、今はインターネットで調べればすぐにこういう情報知ることができるからいいですけれど、知らなかったら私のような引きこもり主婦、フランスで永遠に固まらないクリームを混ぜ続ける地獄に落ちていたのだろうか…。
（この粉の存在を知る前に一回やったことあり）
さて、そんなことを考えつつ、
ケーキが終わったら次は長男と一緒にクリスマスに方々に配るクッキー作りです。
Eテレのお料理戦隊クックルンでたまたま見た「ステンドグラスクッキー」がかわいかったので作ってみました。
ああ奥のひじき！フォトショで消したいこの所帯くささ！
で、出来上がりがこちら↓
思っていたよりもきれいにできたんですが、
これ、味は絶対に飴がないほうが美味しいと思う。
見かけが良い＝味が良い、というわけではない。それが料理。
逆もまたしかり…。
（私の腕が悪いという説には否定できませんが）
生クリームやらメレンゲやら泡立てて明日はたぶん筋肉痛確定ですが、
できるだけ頑張って震えるカツラ事件の続きを描きたいと思います…。
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コメント
コメント一覧 (4)
生クリーム固まらないなんて…ビックリ…！！
分離しちゃわなくてイイかも…←負け惜しみ？
ロールケーキ作ってみたかったから、勉強になりました。
ありがとうございます！
うさぎさんコメントありがとうございます♪
びっくりですよね！一番最初１時間くらい（しかも手動で）頑張ってすっかり生ぬるい生クリームができたのも今は良い思い出…じゃないですね（笑）
ロールケーキはフランス人にもすごい好評ですよー！なんでフランスにないのか不思議なくらいですね…？そういえばチーズケーキとかもあんまりないんですよね。なんでだろうチーズの国なのに。
カナダの生クリームもデコレーションができるレベルにはならないですね～。脂肪分が低いんだそうです。日本のは４５％くらい？カナダのは３３％くらいなので、ダメらしいです。こちらでもステーブライザー?とかあるみたいだけど、一般的じゃないし、そんなに見かけないかも・・そもそも、ケーキのデコレーションはフロスティング(バタークリームとかアイシングとも言います）という、ほぼ粉砂糖？とバターとごく少量のミルク,またはクリームチースと粉砂糖とバターみたいなのでするのが主流。そもそも日本で言うところの生クリームを泡立ててケーキにデコレーションするっていう観念がない気がします。確かにこっちの方がダレないし持ちもいいかな。私が幼稚園のころの昭和４０年代は、日本でもデコレーションケーキと言えばバタークリームでしたね。
カナダ西海岸は中華系人口が多いので、中華系のベーカリーには生クリームでのケーキが手に入り、軽くておいしいとカナダ人にも割と人気ですよー。
それと、ステンドグラスクッキー。進化形に、これを二枚重ねて、間にスプリンクルを入れて、チョコなどで糊にしてくっつけるという、シャカシャカクッキーって言うのがあるのご存知ですか?
見た目が楽しいので、子ども関係イベントにはよく持って行きました・・子ども受けはいいけど、大人がたべておいしいもんじゃないですよね～。子どもも見た目は喜ぶけど、まあシャカシャカと振って楽しんではいるけどたいして食べないで残すというお約束的な・・でもウケは最高です！
長文失礼しました～。
らみさんコメントありがとうございます★
シャカシャカクッキー！かわいいですね～(´∀｀)♪鑑賞用のお菓子も大事ですよね(笑)
そうか、カナダも生クリームはなかなか固まらないのですね！
そういえば今パリでも日本風のパン屋さんが人気で、何件も店舗ができてるので受けるといったら受けるんですよね。それでも保守的な北フランスで菓子パンって全然見かけませんでしたが(^^;
カナダいつか行ってみたい国の一つです！はやくコロナが落ち着いて、その中華系クッキーを食べに行きたーい♪