なんとなく続いている「フランス人の友人が遊びに来たよ」シリーズ。
最初はこちら↓
前編はこちら↓
アッシュ・パルマンティエ
この料理のポイントは一つだけ、上にかけるマッシュポテトにまぜるバターをケチらないこと。
6人分だとほぼひと箱分（約１８０グラム）使います。きゃー！＼(^o^)／
でもこれがフランス料理になるかただのひき肉料理になるか否かの分かれ目と言っても過言ではないので、この辺は経済的にもカロリー的にも毎回叫びながら投入しています。
さて、この辺でも描いたことがありますが↓
フランスの家庭料理って本来めっちゃ簡単です。
絶対的共働き思考も強いので、そもそも料理をしない人も多いし↓
義母は最近彼氏のために料理を良く作るようになったそうです（可愛い♡）
もちろんお料理上手もたくさんいるんですけどね。
それでも手作りの料理ばっかり並べるのにこだわるより、お客さんとの会話を大事にするという考えが強い気がします。
見栄えもそこまで気にしないというか…↓
でも、前述した部屋の準備の話じゃないのですが、気張って頑張りすぎるより楽しく迎える方が私も良いと思います♪
あとねー、このご夫婦はうまく仕事が見つかったらこのまま日本に移住したいと思っているそうなので、だからこそそんな急激に習慣を変えようとしなくても…。
やる気があるのは良いことですが、息切れしちゃいそうですよね(^^;
とはいえ、フランス人ってほんっと異国でも習慣を変えようとしない人が多いのでこれはこれでレアキャラで偉いですが↓
みんな極端やっちゅーねん！
とにかく、お料理たくさん食べてもらえてうれしかったです♡
そういえばこの「アッシェ・パルマンティエ」を私に初めて教えてくれたのはフランス人じゃないんですよ(笑)
長くなっちゃったんで番外編に続きます★
追記:ご要望が多かった詳しいレシピなのですが、私はこちらの方のレシピ↓
このフランス人女性さんがこれまたフランス人には珍しく奥ゆかしくて(笑)
おまけにすごいきれいな人だったので息子たちは一目で夢中になりまして(￣▽￣;)次男に至っては「あの人がママだったらよかったのに」と抜かしたもんだから大人げなく次男の分のアイスも食ってやった私に応援のクリックをいただけると嬉しいです♡
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現在かなり遅れてしまっていて申し訳ありませんが、気長に待っていただけると嬉しいです。急ぎでの返信をご希望の方はコメントにそちらを明記していただくか、お問い合わせフォームかTwitterのDMで連絡をいただけると助かります。またコメント返信の順番が前後することがあります。皆様のコメントは私の癒しです(´∀｀)♡
GWで最近また返信滞っていて申し訳ないです～(;´Д｀)全て楽しく読ませていただいております！
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アッシュ・パルマンティエ
この料理のポイントは一つだけ、上にかけるマッシュポテトにまぜるバターをケチらないこと。
6人分だとほぼひと箱分（約１８０グラム）使います。きゃー！＼(^o^)／
でもこれがフランス料理になるかただのひき肉料理になるか否かの分かれ目と言っても過言ではないので、この辺は経済的にもカロリー的にも毎回叫びながら投入しています。
さて、この辺でも描いたことがありますが↓
フランスの家庭料理って本来めっちゃ簡単です。
絶対的共働き思考も強いので、そもそも料理をしない人も多いし↓
義母は最近彼氏のために料理を良く作るようになったそうです（可愛い♡）
もちろんお料理上手もたくさんいるんですけどね。
それでも手作りの料理ばっかり並べるのにこだわるより、お客さんとの会話を大事にするという考えが強い気がします。
見栄えもそこまで気にしないというか…↓
でも、前述した部屋の準備の話じゃないのですが、気張って頑張りすぎるより楽しく迎える方が私も良いと思います♪
あとねー、このご夫婦はうまく仕事が見つかったらこのまま日本に移住したいと思っているそうなので、だからこそそんな急激に習慣を変えようとしなくても…。
やる気があるのは良いことですが、息切れしちゃいそうですよね(^^;
とはいえ、フランス人ってほんっと異国でも習慣を変えようとしない人が多いのでこれはこれでレアキャラで偉いですが↓
みんな極端やっちゅーねん！
とにかく、お料理たくさん食べてもらえてうれしかったです♡
そういえばこの「アッシェ・パルマンティエ」を私に初めて教えてくれたのはフランス人じゃないんですよ(笑)
長くなっちゃったんで番外編に続きます★
追記:ご要望が多かった詳しいレシピなのですが、私はこちらの方のレシピ↓
を毎回参考にさせていただきつつ、ほとんど目分量で作っております(^◇^;)こんないい加減な私でもある程度美味しく作れてほんと好き♡
このフランス人女性さんがこれまたフランス人には珍しく奥ゆかしくて(笑)
おまけにすごいきれいな人だったので息子たちは一目で夢中になりまして(￣▽￣;)次男に至っては「あの人がママだったらよかったのに」と抜かしたもんだから大人げなく次男の分のアイスも食ってやった私に応援のクリックをいただけると嬉しいです♡
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現在かなり遅れてしまっていて申し訳ありませんが、気長に待っていただけると嬉しいです。急ぎでの返信をご希望の方はコメントにそちらを明記していただくか、お問い合わせフォームかTwitterのDMで連絡をいただけると助かります。またコメント返信の順番が前後することがあります。皆様のコメントは私の癒しです(´∀｀)♡
GWで最近また返信滞っていて申し訳ないです～(;´Д｀)全て楽しく読ませていただいております！
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コメント
コメント一覧 (35)
このレシピよく見かけてたけどフランス料理だったとは知らなんだ。
昨日コメントした料理もそうだけどフランス料理ってシンプルな味付けなのにめちゃくちゃ美味しくなりますよね。
ちょうどひき肉あるしジャガイモ買って作ってみようかな♪
駄犬の嫁さんコメントありがとうございます★
似たようなレシピが世界中にありそうですよね(￣▽￣)
でもほんと美味しくてお勧めです！
番外編で、きくこさんのレシピ詳細も是非お願いしたいです！！
（ネットでレシピを調べたら、マッシュポテトは牛乳で伸ばしただけだったので、大分味が違いそうで😅）
こひめ。さんコメントありがとうございます★
私が作っているレシピはネットに載っている中で一番シンプルなものをまねさせていただいていてオリジナルではないので紹介するのがお恥ずかしいのですが、リンクを追記させていただきましたので良かったら作ってみてください♪
ほんとね、バターは大事ですよバターは…！（高いけどＴ▽Ｔ）
レシピ(じゃがいもいくつくらいとか、何Wで何分とか)良ければ教えて下さい！
あおさんコメントありがとうございます★
私が参考にさせていただいているレシピサイトを追記で紹介させていただきました★
でもこれを目分量で変えちゃってることも多いです～(;´∀｀)そんな適当さでも作れるほんとありがたい料理です♡
カカさんコメントありがとうございます★
そういえば「トルコで私も考えた」というエッセイ本でも、それまで料理を作ったことが無かったトルコ人の旦那さんがやっぱり故郷の味が食べたくて一生懸命油ギトギトのトルコ料理を作ってる描写がありました(;´∀｀)
朝に甘いもの食べれて血糖値爆上がりしないフランス人羨ましいw(日本人が糖に弱すぎる遺伝子)
てくさんコメントありがとうございます★
フランス人って朝弱い人多いから（ほんっとに！）もしかして朝甘いものを食べて無理矢理血糖あげているのかもしれませんね…(￣▽￣;)
甘い･軽い朝ごはんが主な国から来た人にとってはしんどかったと思います
よくお土産(日本→外国)でも気を利かせてあんこや餅の和菓子を持ってったらあまり手をつけてくれなかったと言う話がありますしお国柄全開＝喜ばれる訳じゃないと言う…
きくこさんの気遣い素晴らしいです！
むなさんコメントありがとうございます★
お国柄全開＝喜ばれる訳じゃない←これなんですよこれ！特にフランスにいたらあくまでそれは「非日常」で喜ばれても、これからずーっと日本に住むのなら、むしろ故郷の味を取り入れていかないとそのうち大きな拒否反応起こりそうですよね…(￣▽￣;)
こどもの日は巻きずし予定ですが材料あるのでこれ作らせていただきます！バター…満を持して入れますね
ななしなーすさんコメントありがとうございます★
そうなんです！これシンプルにも凝ったものにもアレンジしやすいから、一回覚えてしまうとすごい重宝するレシピなんですよ～！そこがまたフランスらしいというか(笑)
巻きずしも素晴らしいですね～♡私も長男の誕生日でまねしようかな★
今回お使いになった挽肉はビーフですか？
残念ながらフランス料理にはあまり縁がないもので・・・
熊猫団子さんコメントありがとうございます★
私も反応なんとなくわかってました(笑)ストイックすぎても続きませんよねえ～。
今回使ったのは豚肉でしたが、ビーフでも豚牛ミックスでも美味しくできる料理です♪
お客様になったつもりで読んでしまいました。大量のバターって「こんなに入れていいんか…」ってなるけど惜しまず使うとやっぱり美味しいんですよね〜
大きい耐熱皿も昔実家にあったなぁって懐かしかったです。
昔の物も良いですが、自分は最近ボウルのセットを買い替えたのですが（実家から持ってきたアルミやガラス製のをずっと使ってた）最近のポリカ製のプラのボウルはめちゃ軽いし、底も安定するし、傷も付きにくいしで思い切って総取っ替えして良かったなあ〜と思いました。昔と今の良い所取りでこれからも行きたいものです。
さらさらさんコメントありがとうございます★
バターって美味しくて罪ですよね～( ；∀；)それこそフランスは値段も安かったので、ガンガン使ってしまいました。
分かります。料理道具って久しぶりに買ってみると、トング一つでも結構進化しててビックリしますよね！もちろん昔から使っていて手に馴染むものも良いのですが♪
いつもブログを届けて頂き、ありがとうございます⭐︎
早速、アッシェパルマンティエを作ってみました！
好みの味にできたので、また挑戦したいと思ってます♡ GWに素敵なレシピを教えて頂き、ありがとうございました！ 「アッシェパルマンティエが得意」って、オシャレな響きですよね。フランスっぽい響き、いいなー♪
おんじさんコメントありがとうございます★
おお！知ったらすぐに作れるフットワーク素晴らしいです♪
母もこれ面白そうと思ったレシピにはすぐ挑戦するタイプなので、料理上手な人ってやっぱりすごいなあ思います(^^;（←美味しそうなレシピを知ってもなかなか挑戦しない腰が重い女）
さすがきくこさん
相手のことをよく考えたメニューですねー👍
kyakyaさんコメントありがとうございます★
えへへ♪そう言ってくださって嬉しいです(≧∇≦)
料理は得意とは言えないのですが、喜んでくれるとやっぱり作った甲斐がありますよね！
またフランスの家庭料理、教えてください♪
おみえさんコメントありがとうございます★
そう言ってくださって嬉しいです！実は母はこのほかにも有名な家庭料理をいくつか作ってくれていたので、今度またぜひご紹介できたらと思います～(^^
きくこさんの絵、大好き！
ポチのえささんコメントありがとうございます★
確かにそれは激似料理ですね！イギリスも家庭料理はおいしいの多いですよねー(´∀｀)♪ヨーロッパは朝は甘いものって国多いですよね。そして軽めのものが多い…。
絵を褒めていただけて超嬉しいです♡なかなか食べ物をなかなか美味しそうに描けないのが悲しいですが、これからも懲りずに描いていきたいです♪
南仏に従妹家族が、北仏に従弟家族が住んでいることもあって、以前から愛読させて頂いてます。
バター🧈6人分で、180g！と一瞬仰天しましたが、考えてみれば、クッキー🍪やパイ🥧を作る時はそれくらい普通に投入していることに気付いて、改めて戦慄致しました💦。
でも、美味しそうだから、今度作ってみたいです。
お客様、喜んで下さって良かったですね。きっと久しぶりの故郷の味にホッとなさったんでしょうね。
みわさんコメントありがとうございます★
ご親戚がフランスに住んでいらっしゃるのですね！
フランスは乳製品大国なだけあって、ほんっとに料理にバターはすごい使いますよねー(;´∀｀)しかもそれをまたバターを塗ったバゲットで食べるという…！
でも他がシンプルな食べモノが多かったせいか、バターで太ったという感覚も無かった気がします。あくまでも気がするだけですが…あと日本では( ；∀；)。
アッシェパルマンティエ美味しいですよねー🥰
私もユーチューブの三国シェフの動画で知って作り始めました！こちらのレシピはバター少なめなのであまりひぇーとならずに作れますよ🤣
しずさんコメントありがとうございます★
毎日読んでくさって嬉しいです！
おお！日本のシェフで作ってくださっている方がいるのですね♪私も参考にさせていただきます(≧∇≦)でもバター控えめ料理でフランス人が納得してくれるのか…？(笑)
日本人も、意外と和食ばっかり食べてるわけではないのですよね～
京都、神戸、札幌なんかは特に洋食が人気だったり
あんりさんコメントありがとうございます★
彼のために合わせていた←私も思いました！フランス人には珍しいタイプなんですよね♡
そういえば名古屋のモーニングとかもパンですものね。必ずしも日本の朝ご飯＝お米と言うわけではないですよね！
晩御飯にコレだけというシュールな食卓でしたが、一口食べた主人がスッと赤ワインを持ってきて、楽しい食卓になりました。簡単美味しいレシピありがとうございました✨
るなさんコメントありがとうございます★
スッと赤ワインを…の下りが小説のようでなんかすっごく嬉しかったです(≧∇≦)！
ちなみに私も家族だけの時はこれ一品しか作りません(笑)
レシピ、ありがとうございました！！
アッシェパルマンティエ、うちも鉄板料理になりました😆
息子が大好きです。
バター入れまくってつくっております。